La lumière influe sur l'expérience et l'humeur d'un individu. Les restaurateurs doivent choisir le meilleur système d'éclairage possible pour assurer le bien-être de leurs clients. Le défi consiste à créer un éclairage optimal pour chaque espace désigné du restaurant en fonction de l'activité qui s'y déroule et de l'atmosphère que les propriétaires souhaitent transmettre. Voici quelques façons de relever le défi que représente l'éclairage d'un restaurant.
Éclairage de la réception
Cet espace nécessite une lumière douce et accueillante, qui n'irrite pas les yeux. De même, il ne doit pas être terriblement sombre, car le maître d'hôtel doit pouvoir travailler confortablement dans cet espace. Compte tenu de ces paramètres, un luminaire suspendu ou un luminaire encastré avec un faisceau directionnel placé directement sur le bureau de la réception sont des options appropriées. S'il n'y a pas d'éclairage de travail adéquat, une lampe de bureau peut remédier au problème.
Éclairage de la salle à manger
Le plus souvent, les restaurateurs recherchent une atmosphère conviviale et chaleureuse dans cette zone. Cette zone nécessite des luminaires qui diffusent une lumière chaude et agréable. Le choix de la
température de couleur appropriée est extrêmement important. Toutefois, les clients doivent pouvoir voir les aliments dans leur assiette. Chaque table a besoin d'une lumière douce et claire qui lui est propre et qui est concentrée stratégiquement sur la table. Un luminaire suspendu, des downlights ou un plafonnier conviennent parfaitement. Les lampes LED conviennent également aux murs.
Aucun décor de restaurant ne serait complet sans un éclairage décoratif ou quelques lustres, selon le style du restaurant, qu'il soit rétro, rustique ou industriel. Enfin, tout restaurateur digne de ce nom voudra mettre en valeur le charme et le décor unique de son espace en ajoutant une petite touche de luminaire d'accentuation de classe qui rend son lieu unique.
Une cuisine bien éclairée
La cuisine d'un restaurant doit être un espace à la fois pratique et sûr. L'éclairage doit être constant. En outre, les appareils d'éclairage doivent être résistants à diverses conditions telles que la vapeur qui s'échappe, les panaches de fumée, la graisse et les éclaboussures de nourriture... Tous les luminaires, qu'ils soient à LED ou fluorescents, doivent être étanches afin d'éviter une maintenance répétée. Ils ne doivent pas être soumis à une perte d'intensité lumineuse due à l'
accumulation de saletés et de poussières, et ils doivent être à l'épreuve des dommages.
Un système d'éclairage composé de lampes fluorescentes T8 ou de lampes LED standard est considéré comme un choix pratique et économique pour l'éclairage d'un restaurant.Réglementation en matière de sécurité
Les réglementations relatives à l'éclairage et à la sécurité exigent que certaines industries agroalimentaires telles que les restaurants et les hôtels soient équipées de systèmes d'éclairage de protection afin d'éviter que des particules de verre brisé ne pénètrent dans les aliments ou ne blessent le personnel. L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) stipule que les ampoules suspendues au-dessus des aliments ou des matériaux d'emballage exposés, à n'importe quel stade de la production, doivent être de type sécuritaire ou protégées afin d'éviter la contamination des aliments en cas de bris. Si une ampoule Safety Max se brise, tout le verre, le mercure, le métal et le phosphore doivent rester à l'intérieur du revêtement de sécurité. Vous pouvez ainsi prévenir la contamination, minimiser le risque de blessures potentielles et assurer l'élimination et le remplacement sécuritaires des lampes. STANDARD offre une vaste gamme de produits à revêtement protecteur.
Pas de lumière crue dans les salles de bain
Les salles de bain peuvent avoir des appareils d'éclairage plus brillants que ceux de la salle à manger. Cependant, ils ne doivent pas être trop brillants pour assurer une transition en douceur d'un système d'éclairage à l'autre. Idéalement, les toilettes étroites devraient être équipées de petits luminaires encastrés dans le plafond. Les toilettes d'un restaurant dont la surface est plus grande peuvent convenir à un éclairage CFL ou LED qui peut être installé au-dessus d'un évier, ou à des systèmes d'éclairage tels que des lampes fluorescentes LED ou T8 dans les autres zones de l'espace. Les restaurateurs peuvent même choisir d'installer des luminaires à panier central ou des panneaux lumineux. Pourquoi ne pas installer de fines barres LED autour d'un miroir pour une touche de glamour supplémentaire ?
Un bar accueillant
Les bars de restaurants sont généralement situés dans un espace ouvert ; raison de plus pour choisir un éclairage doux et tamisé qui s'harmonise avec celui de la salle à manger. L'installation de downlights ou de luminaires encastrés le long du comptoir du bar, ainsi que de suspensions décoratives et de barres LED slim line, créera certainement une atmosphère de chaleur et de convivialité tout en embellissant le décor du bar.
Une terrasse confortable
Enfin, nous arrivons à la terrasse du restaurant. Elle se prête à merveille à des luminaires extérieurs bien agencés. En combinant des luminaires à baldaquin, des projecteurs et des éclairages d'ambiance, une terrasse peut devenir un espace séduisant pour les clients d'un restaurant. Des luminaires sur poteau installés à des endroits stratégiques d'une terrasse contribueront certainement à produire un éclairage à la mode et confortable. Les détecteurs de mouvement sont tout à fait appropriés dans un tel espace où le contrôle du système d'éclairage permet aux restaurateurs d'éviter les gaspillages d'énergie.
En conclusion, rappelez-vous que les trois types d'éclairage de base constituent l'approche ultime pour créer une atmosphère invitante, à la fois confortable et sûre pour les restaurateurs et leurs clients !